Branco, rosé, espumante ou tinto. Nada melhor que o frescor dos vinhos na estação mais quente do ano. 
Esqueça o medo dos vinhos vendidos no mercado. Vale quase tudo: Sauvignon Blanc, Chardonnay sem madeira - privilegie os com tampa de rosca. Escolha safras mais recentes, Chile, Brasil e beba frio. Esse tipo fica perfeito com ostras e diversos frutos do mar. Os vinhos verdes portugueses também são ótimos companheiros da estação.
Cabernet Franc, Uvas Gamay, Pinots, algumas castas portuguesas e italianas. Sem madeira e simples: as regiões são Loire, Toscana, Dão português e alguns básicos da Serra Gaúcha. 
Com uma dose de aguardente vínica na sua elaboração, graus acima de 16% de volume: Madeira, Jerez, Portos. Fino ou Manzanilla, são perfeitos como aperitivo no verão. O Porto branco pode ser inclusive usado em drinks: experimente retirar o gim e preparar um belo Porto Tonic. 
Existem ótimos espumantes nacionais e franceses fora da região de Champagne - em especial o puro Chardonnay ou blanc de blanc. Aposte em uva Prosecco com baixo teor alcoólico - não esqueça do balde de gelo, vale vidro, prata, plástico, só não se pode ficar sem ele... 
Não muito comum no Brasil, o vinho Rosé é típico do verão europeu e americano. Muito refrescantes, eles são uma mistura do tinto com o branco - combinam perfeitamente com os pratos da estação. Você pode escolher entre Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ou Grenache. 
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