Praticamente indispensável em nossas vidas, o café é sempre bem vindo no dia a dia - além de dar aquele gás. Mas você sabe prepará-lo? Existem alguns pontos que devem ser levados em consideração, desde a hora da compra dessa poderosa bebida. Confira:
Qualidade
Durante a escolha, a melhor opção são os grãos e não o café moído. Fique atento na data data e opte pelo mais fresco possível. Faça a moagem no momento do preparo da bebida, desta forma o aroma fica muito mais saboroso.
Caso utilize o em pó, pesar o café antes de prepará-lo ajuda a evitar erros ao experimentar uma nova marca.
Armazenamento
A melhor forma de conservar o café é em potes fechados - de preferência os escuros. Assim os grãos não ficam expostos à luz, evitando a oxidação. Aproveite para guardar na geladeira, a baixa temperatura preserva todas as suas propriedades. Lembre-se de consumi-lo em no máximo 15 dias.
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Bacana a publicação. Acho válido mencionar a preparação com cafeteira italiana, onde desde o controle do tempo de fogo até a quantidade de pó são essenciais para se fazer um bom café
Café ☕
Bom tema. Poderia tb explorar os cafés em cápsulas
Vivre sans café, c'est juste impossible :)
Saudades da infância na roça, caçando e pescando, comendo frutas no pé, café em grãos comprado no armazém, torrado e moído em casa, mãos calejadas, fogão a lenha e uma diversidade de aranhas em cada fresta das paredes de madeira, kkkkk. Hoje a gourmetização faz com que o café em grãos seja mais caro do que o moído, são poucos os grãos realmente selecionados, que valem o preço irreal. Há alguns anos, no interior do Mato Grosso, tomei um café torrado e moído na fazenda, realmente o sabor é outro, bem mais saboroso, além de remeter à minha infância. Como bons apreciadores de café, eu e minha namorada vivemos provando cafés diferentes, eu já estava pesquisando sobre alguns moedores de grãos, esse post me convenceu a provar um bom café moído em casa novamente.